Impacto financiero de la pandemia y post pandemia en las empresas del sector de alimentos en Colombia

Abstract

El presente estudio tiene como principal objetivo en examinar el impacto financiero generado por la pandemia de COVID-19 en el sector de alimentos en Colombia, así como las perspectivas financieras para el período post pandémico; para ello, se realizó un proceso de reconocimiento de literatura de manera documental donde se tomaron cifras, datos, información y documentación encontrada en trabajos de grado relacionados con la temática anterior, revelando que durante la crisis sanitaria, el sector alimentario experimentó desafíos significativos, incluyendo interrupciones en la cadena de suministro, cambios en los patrones de consumo y restricciones operativas. En la fase pandémica, se observó una disminución inicial en la demanda de alimentos no esenciales, afectando a productores y distribuidores. En el periodo post pandemia, el sector enfrentó el desafío de la recuperación económica y la adaptación a un entorno comercial transformado. De acuerdo a lo anterior se puede deducir que esta situación que afrontan las organizaciones impulso a cambios de políticas y/o estratégicos para la adaptación a nuevas tendencias, ajustar sus operaciones para satisfacer las demandas cambiantes del mercado y aprovechar oportunidades emergentes, como la digitalización y la sostenibilidad que respalden la resiliencia financiera del sector alimentario en Colombia, reconociendo la importancia de la innovación y la flexibilidad en la nueva normalidad post pandémica.