1. 1) 農林水産省：平成27年産特産果樹生産動態等調査（2015）（http://www.maff.go.jp/j/tokei/kouhyou/tokusan_kazyu/）
2. 2) 農林水産省：地理的表示保護制度（GI）登録の公示（登録番号第13号） 資料2 市田柿品質調査データ（2018）
3. 3) 平井俊次：カキタンニン（Ⅳ）カキタンニンの健康機能性を活かした柿の新商品開発, 日食保蔵誌, 34, 225～234（2008）
4. 4) SAURA-CALIXTO, F.: Concept and health-related properties of nonextractable polyphenols: the missing dietary polyphenols, J. Agric. Food Chem., 60, 11195～11200 (2012)
5. 5) PÉREZ-JIMÉNEZ, J., DÍAZ-RUBIO, M.E. and SAURA-CALIXTO, F.: Non-extractable polyphenols, a major dietary antioxidant: occurrence, metabolic fate and health effects, Nutr. Res. Rev., 26, 118～129 (2013)