1. 1) 木村俊範・上野 孝・TARIQ, M. A.：パイナップル缶詰のシロップ果汁からの乳酸生産, 日本食品科学工学会大会講演集, 45, 213（1998）
2. 2) 上野 孝・小沢泰広・川村直子・木村俊範・中西載慶：乳酸生産における糖質原料と加水分解酵素の未利用資源からの探索, 日本食品工学会大会講演集, 1, 140（2000）
3. 3) UENO, T., OZAWA, Y., ISHIKAWA, M., NAKANISHI, K. and KIMURA, T.: Lactic acid production using two food wastes, canned pineapple syrup and grape invertase, as substrate and enzyme, Biotechnology letters, 25, 573～577 (2003)
4. 4) 高坂 匠・上野 孝・手塚恭平・川崎 庸・中西載慶：フルーツ缶詰シロップ廃液からの乳酸生産, 日本化学会北海道支部研究発表会講演要旨集, 2006年夏季, 69（2006）
5. 5) NAKANISI, K., UENO, T., SATO, S. and YOSHI, S.: L-Lactic acid production from canned pineapple syrup by rapid sucrose catabolizing Lactbacillus paracasei NRIC0765, Food Sci. Technol. Res., 16 (3), 239～246 (2010)