1. 1) 山根弘康・山田昌彦・栗原昭夫・佐藤明彦・吉永勝一・永田賢嗣・松本亮司・平川信之・角谷真奈美・小澤俊治・角 利昭・平林利郎・岩波 宏：カキ新品種‘太秋’, 果樹試報, 35, 57～73（2001）
2. 2) 川尾尚史：最新農業技術 果樹, vol.2（農文協, 東京）, pp.33～47（2009）
3. 3) 農林水産省：特産果樹生産動態等調査（2019）（http://www.maff.go.jp/j/tokei/kouhyou/tokusan_kazyu/index.html）（2021年1月5日アクセス）
4. 4) 鈴木哲也・新川 猛・櫻井直樹：音響振動法によるカキ‘太秋’の食感評価, 園学研, 12, 433～438（2013）
5. 5) 加久るみ子・杉谷将洋・大崎伸一：熊本県におけるカキ‘太秋’の早期軟化果実の発生実態と成熟特性, 熊本農研セ研報, 20, 45～51（2013）