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Effect of Storage at Chilling Temperatures on the Quality of Squash Fruit (<i>Cucurbita maxima</i> Duch.)

  • Published:2015 Issue:2 Volume:41 Page:59-64
  • ISSN:1344-1213
  • Container-title:Food Preservation Science
  • language:en
  • Short-container-title:Food Preserv. Sci.

Author:

SAMESHIMA Yoto1,MITSUDOME Katsuyoshi2,TOKUNAGA Taizou3,KUWAZURU Norimitsu4

Affiliation:

1. Kagoshima Prefectural Institute of Food Processing and Utilization

2. Kagoshima Prefectural Institute for Agricultural Development

3. Kagoshima Prefectural Soo Promotional Center of Field Irrigation Agriculture

4. Kagoshima Prefectural Institute for Agricultural Development Tokunoshima Branch

Publisher

Japan Association of Food Preservation Scientists

Subject

General Medicine

Cited by 1 articles. 订阅此论文施引文献 订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献

1. Development of long-term storage technology for squash fruit;Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi;2024-07-15
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