Characterization of Germinated Proteolysis Enzymes and its Reaction to Soy Milk Protein
Author:
Affiliation:
1. Department of Management, Miyagi University
2. SEEDLIFE Tech Inc.
3. Ogurayayanagimoto co., Ltd.
Publisher
Japan Association of Food Preservation Scientists
Subject
General Medicine
Link
https://www.jstage.jst.go.jp/article/jafps/40/5/40_233/_pdf
Reference24 articles.
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