1. Direktorat Jenderal Peternakan, Departemen Pertanian (Ditjennak). 2008. Statistik Peternakan. Jakarta: Direktorat Jenderal Peternakan.
2. Lawrie RA, 2003. Ilmu Daging. Edisi Kelima. Universitas Indonesia Press, Jakarta. p. 132-157.
3. World Health Organization (WHO). 2014. Salmonella. http://www.who.int/topics/salmonella/en/. [16 September 2014].
4. Crump JA, SP. Luby, and ED. Mintz. 2004. The Global Burden of Typhoid Fever. Bull World Health Organ 82: 346-353.
5. Departemen Kesehatan RI (Depkes RI). 2009. Profil Kesehatan Indonesia Tahun 2008. Jakarta: Depkes RI.