Affiliation:
1. KARADENİZ TEKNİK ÜNİVERSİTESİ
Abstract
Propolis ve arı sütü eski çağlardan beri geleneksel ve modern tıpta çeşitli biyolojik aktivitelerinden dolayı kullanılmıştır. Günümüzde yapılan son çalışmalar bu ürünlerin cilt tedavisi ve bakımı alanındaki potansiyel uygulamalarını ortaya koymuştur. Bu çalışmanın amacı, cilt kremi üretiminde propolis ve arı sütünün potansiyel kullanımını incelemek ve arı ürünleriyle zenginleştirilmiş cilt kremi formülasyonunun anti-hiyalüronidaz, antioksidan ve antimikrobiyal aktivitesini değerlendirmektir. Ayrıca kremlerin farklı depolama sıcaklığı ve süresindeki fiziksel stabilitesi de incelenmiştir. Krem formülasyonunda arı sütü oranı (%0,5) sabit tutulurken propolis özütü %0,5-1,0-1,5 oranlarında kullanılmıştır. Çalışmada üretilen kremlerin pH değerleri 5,56 ile 6,02 aralığında değişmekte olup cilt pH değerine uygun bulunmuştur. Krem formülasyonunda propolis oranı arttıkça antioksidan aktivite değerlerinin istatistiksel olarak arttığı görülmüştür (p≤0,05). Krem örneklerinin anti-hiyalüronidaz aktivite analizi sonucu IC50 değerleri 0,1667-3,3460 g/mL krem olarak belirlenmiş ve en yüksek aktivite %1,5 propolis özütü ilaveli örnekte bulunmuştur. Propolis ve arı sütü ilaveli krem örneklerinin tamamı Bacillus cereus, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis ve Candida albicans mikroorganizmalarına karşı inhibisyon göstermiştir. Hızlandırılmış stabilite testleri krem formülasyonun tüm stres koşullarına karşı dikkate değer bir stabiliteye sahip olduğunu göstermiştir. Bu çalışma kozmetik sektöründe doğal, sürdürülebilir ve güvenli cilt bakım ürünleri üretebilmek için krem formülasyonuna arı ürünlerini entegre etmenin uygulanabilirliğine dair kanıt sağlamaktadır.
Funder
TÜBİTAK 2209-B Sanayiye Yönelik Lisans Araştırma Projeleri Destekleme Programına
Subject
Insect Science,Ecology, Evolution, Behavior and Systematics,Food Science
Reference51 articles.
1. Atagün ÖS. Periodontal hastalıkların tedavisinde hiyalüronik asit. Sağlık & Bilim: Medikal Araştırmalar, 2022;3:75
2. Balkan IA, Doğan HT, Zengin G, Colak N, Ayaz FA, Gören AC, Kırmızıbekmez H, Yeşilada E. Enzyme inhibitory and antioxidant activities of Nerium oleander L. flower extracts and activity guided isolation of the active components. Industrial Crops and Products, 2018;112:24-31
3. Bankova V, Popova M, Trusheva B. New emerging fields of application of propolis. Macedonian Journal of Chemistry and Chemical Engineering, 2016;35(1):1-11
4. Bărnuţiu LI, Mărghitaş LA, Dezmirean DS, Mihai CM, Bobiş O. Chemical composition and antimicrobial activity of Royal Jelly-revıew. Scientific Papers Animal Science and Biotechnologies, 2011;44(2):67-72
5. Belmehdi O, El Menyiy N, Bouyahya A, El Baaboua A, El Omari N, Gallo M vd. Recent advances in the chemical composition and biological activities of propolis. Food Reviews International, 2023 1-51