Author:
Bonnaud Laure,Déplaude Marc-Olivier,Jas Nathalie,Pinaud Samuel
Abstract
Au tournant des années 1970, l’État français soutient le développement d’un laboratoire de recherches et d’études qui l’accompagne dans la mise en œuvre des politiques de modernisation des industries agroalimentaires. L’article décrit le style de raisonnement économique que ce laboratoire développe en réponse à ses commanditaires. Il insiste sur les fondements intellectuels, institutionnels et politiques de ce style, qui participe d’un mouvement général de reconfiguration des recherches en économie appliquée à l’entreprise.
Subject
General Earth and Planetary Sciences,General Environmental Science
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