Affiliation:
1. Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Brasil
2. UFERSA, Brasil
3. Universidade Federal Rural do Semi-Árido
4. UFERSA
Abstract
O objetivo deste trabalho foi estudar algumas alterações físicas e químicas durante o desenvolvimento de frutos de melão de quatro cultivares. Para isto foram plantadas quatro cultivares de melão na área experimental do Departamento de Ciências Vegetais da Universidade Federal Rural do Semi-Árido - UFERSA, onde foram monitorados os períodos da antese. O delineamento experimental foi em blocos completos casualizados, com três repetições, em esquema de parcela subdividida. As parcelas foram constituídas pelas cultivares de melão ('AF 1749', Hy-Mark, Rochedo e Caipira) e as subparcelas pelas idades dos frutos (14; 21; 28; 35 e 42 dias após a antese). Quatro frutos por subparcela foram colhidos nestas idades e foram analisados quanto à massa média, firmeza, sólidos solúveis, acidez total, vitamina C e pH. Verificou-se interação significativa entre os fatores estudados (idades x cultivares) para massa média dos frutos, firmeza de polpa, acidez total, pH, vitamina C e sólidos solúveis. A massa dos frutos, firmeza, sólidos solúveis, pH e Vitamina C aumentaram, e a acidez diminuiu durante o desenvolvimento dos frutos.
Subject
Plant Science,Agronomy and Crop Science,Food Science
Reference35 articles.
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2. Caracterização dos problemas pré e pós-colheita do meloeiro produzido em período chuvoso no Rio Grande do Norte;ALVES M.Z;Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais,2000
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4. Rendimento de melão amarelo cultivado em diferentes tipos de cobertura do solo e métodos de plantio;ARAÚJO A. P.;Horticultura Brasileira,2003
Cited by
4 articles.
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