Composition proximate, bioactive compounds and antioxidant capacity of Butia capitata

Author:

BARBOSA Maria Cristina de Albuquerque1,ROSA Queila da Silva1,CARDOSO Leandro de Morais1,GOMIDES Antônio Frederico de Freitas1,BARBOSA Luiz Cláudio de Almeida2,SANT’ANNA Helena Maria Pinheiro3,PINHEIRO Soraia Silva3,PELUZIO Maria do Carmo Gouveia3,TEIXEIRA Reinaldo Duque Brasil Landulfo1,VALENTE Maria Anete Santana1ORCID

Affiliation:

1. Universidade Federal de Juiz de Fora, Brasil

2. Universidade Federal de Minas Gerais, Brasil

3. Universidade Federal de Viçosa, Brasil

Publisher

FapUNIFESP (SciELO)

Subject

Food Science,Biotechnology

Reference39 articles.

1. Official methods of analysis of the Association of Official Analytical Chemists,1998

2. Overview of methods for analysis and identification of flavonoids;Bloor S.;Methods in Enzymology,2001

3. Aprova regulamento técnico sobre rotulagem nutricional de alimentos embalados, tornando obrigatória a rotulagem nutricional (Resolução RDC nº 360, de 23 de dezembro de 2003);Diário Oficial [da] República Federativa do Brasil,2003

4. Dispõe sobre o regulamento técnico sobre informação nutricional complementar (Resolução RDC nº 54, de 12 de novembro de 2012);Diário Oficial [da] República Federativa do Brasil,2012

5. Chemical composition, vitamins and minerals of a new cultivar of lychee (Litchi chinensis cv. Tailandes) grown in Brazil;Cabral T.;Fruits,2014

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