1. Official Methods of Analysis of the Association of Official Analytical Chemists,2005
2. Normas técnicas especiais: Alimentos enriquecidos. Portaria nº 27, de 13 de janeiro de 1998. Aprova o Regulamento Técnico referente à Informação Nutricional Complementar (declarações relacionadas ao conteúdo de nutrientes), constantes do anexo desta Portaria,1998
3. Resolução RDC nº 360, de 23 de dezembro de 2003: Regulamento Técnico sobre Rotulagem Nutricional de Alimentos Embalados,2003
4. Análise da Estratégia Global para Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde,2004
5. Resolução RDC nº 269, de 22 de setembro de 2005: Regulamento Técnico sobre a Ingestão Diária Recomendada (IDR) de Proteína, Vitaminas e Minerais,2005