Consumo de fibra alimentar e de macronutrientes por crianças com constipação crônica funcional

Author:

Gomes Rosane C.1,Maranhão Hélcio S.1,Pedrosa Lúcia de Fátima C.1,Morais Mauro B.2

Affiliation:

1. Universidade Federal do Rio Grande do Norte

2. Universidade Federal de São Paulo

Abstract

OBJETIVOS: Estimar o consumo de fibra alimentar e de macronutrientes por crianças com constipação crônica funcional atendidas em ambulatório especializado. CASUÍSTICA E MÉTODOS: O estudo caso-controle foi desenvolvido no Hospital de Pediatria da Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, RN, Brasil. Foram analisadas 54 crianças na faixa etária de 2 a 12 anos com constipação crônica funcional, pareadas por sexo e faixa etária com 50 crianças sem constipação (grupo-controle). A avaliação do consumo alimentar foi feita através do registro alimentar de 3 dias e a análise e adequação das dietas foram realizadas por programa informatizado. RESULTADOS: Em 59,3% dos casos a constipação teve início nos dois primeiros anos de vida. Não houve diferença quanto ao sexo no grupo com constipação, nem associação entre constipação e desnutrição nas crianças estudadas. A quantidade de alimentos ingerida por crianças com constipação foi menor quando comparada à do grupo-controle. O consumo médio diário de energia, proteínas, carboidratos e lipídios foi significativamente menor no grupo de crianças com constipação, assim como os percentuais de adequação calórica e protéica. A ingestão média de fibra alimentar total (g/dia) foi estatisticamente menor no grupo com constipação (6,9 + 3,4) do que no grupo controle (8,6 + 4,2). A proporção de crianças consumindo menos fibra alimentar em relação ao mínimo recomendado pela Fundação Americana de Saúde (idade + 5 g) foi maior no grupo com constipação (83,3%) do que no grupo controle (66,0%). A odds ratio foi igual a 2,6. CONCLUSÕES: Houve menor consumo de fibra alimentar, de energia, proteínas, carboidratos e lipídios por crianças com constipação, assim como menor percentual de adequação calórica e protéica. O baixo consumo de fibra alimentar foi considerado como fator de risco para o desenvolvimento de constipação crônica funcional.

Publisher

FapUNIFESP (SciELO)

Subject

Gastroenterology

Reference35 articles.

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2. Number of days of food intake records required to estimate individual and group nutrient intakes with defined confidence;Basiotis PP;J Nutr,1987

3. Effect of dietary fibre on stools and transit time and role in the causation of disease;Burkitt DP;Lancet,1972

4. Métodos de inquéritos dietéticos: Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição;Cintra IP;Cadernos de Nutrição

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