1. Effects of acidification on physico-chemical characteristics of buffalo milk: A comparison with cow’s milk;Ahmad S.;Food Chemistry,2008
2. Assessment of water buffalo milk and traditional milk products in a sustainable production system;Becskei Z.;Sustainability (Basel),2020
3. Composition and aptitude for cheese-making of milk from cows, buffaloes, goats, sheep, dromedary camels, and donkeys;Bittante G.;Journal of Dairy Science,2022
4. Dispõem sobre a inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal (Decreto nº 10.468, de 18 de agosto de 2020);Diário Oficial [da] República Federativa do Brasil,2020
5. Detecção de fraude por adição de leite de vaca em queijo de búfala e a relação com a sazonalidade;Cardoso V.;Revista Brasileira de Ciência Veterinária,2019