Affiliation:
1. Universidade de São Paulo; Universidade de São Paulo
Abstract
Com o desenvolvimento da indústria farmacêutica e o conseqüente surgimento de novas substâncias promotoras do crescimento animal, o setor agropecuário necessita de tecnologias cada vez mais eficientes e sensíveis para detectar possíveis resíduos deixados por este vasto número de substâncias anabolizantes, principalmente esteróides com atividades estrogênicas, androgênicas e progestogênicas. Tais substâncias, quando presentes na carne, gordura, ovos, entre outros, podem ser detectadas e quantificadas por uma série de métodos, dentre os quais, descrevemos os cromatográficos, baseados principalmente em cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massa (CG-EM), cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE), cromatografia em camada delgada de alta eficiência (CCDAE) e os métodos imunológicos, como radioomunoensaio (RIA) e ensaio imunoenzimático (ELISA). Estes métodos têm como vantagens o elevado número de amostras que podem ser analisadas por período de tempo, aliadas à alta sensibilidade na detecção de resíduos.
Subject
General Veterinary,Agronomy and Crop Science,Animal Science and Zoology
Reference47 articles.
1. Testing for natural and synthetic anabolic agents in human urine;AYOETTE C.;Journal of Chromatography B,1996
2. Relatório apresentado pelos membros da comissão nominada pelo Ministério da Agricultura, do Abastecimento e Reforma Agrária através da portaria no. 51 sobre o uso de promotores do crescimento hormonal em pecuária de corte,1994
3. Portaria nº 51 de 24 de maio de 1991,1991
4. Hormonal control of protein deposition in animals;BUTTERY P.J.;Proceedings of Nutrition Society,1983
Cited by
2 articles.
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