Consumer profile: blackberry processing with different types of sugars
Author:
Affiliation:
1. Universidade Federal de Lavras, Brasil
2. University of Guelph, Canada
Publisher
FapUNIFESP (SciELO)
Subject
Food Science,Biotechnology
Link
http://www.scielo.br/pdf/cta/v41n3/0101-2061-cta-fst23020.pdf
Reference48 articles.
1. Köppen’s climate classification map for Brazil;Alvares C. A.;Meteorologische Zeitschrift,2013
2. Yield and quality of strawberry cultivars;Antunes L. E. C.;Horticultura Brasileira,2010
3. Efeito da adição de diferentes tipos de açúcar sobre a qualidade físico-química de geleias elaboradas com abacaxi e canela;Barros S. L.;Revista Principia: Divulgação Científica e Tecnológica do IFPB,2019
4. Texture profile of ripening pears;Bourne M. C.;Journal of Food Science,1968
5. Aprova o Regulamento de registro, a padronização, a classificação, a inspeção e a fiscalização da produção e do comércio de bebidas (Decreto n° 6.871 de 4 de junho de 2009);Diário Oficial da União,2009
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