1. Caracterização do soro de queijo visando processo de aproveitamento Hig;Florentino ER;Aliment,2005
2. Sustentabilidade da pecuária de leite no Brasil: qualidade e segurança alimentar;Neves BS,2001
3. Qualidade tecnológica e sensorial de bolos elaborados com soro de leite Ciênc. Tecnol;Zavareze ER;Aliment,2010
4. Produção de etanol a partir de lactossoro industrial Rev. Bras. Eng. Agric;Florêncio IM;Amb,2013
5. Aplicação de proteínas do soro de leite na formulação de biofilme comestível para aplicação em frutas;Dianin IMB,2016