Composição de esteróis e ácidos graxos de ostras (Crassostrea gigas) cultivadas em Florianópolis - SC, em duas estações do ano
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Published:2010-05
Issue:
Volume:30
Page:73-76
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ISSN:0101-2061
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Container-title:Ciência e Tecnologia de Alimentos
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language:en
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Short-container-title:Ciênc. Tecnol. Aliment.
Author:
Parisenti Jane,Tramonte Vera Lúcia Cardoso Garcia,Arellano Daniel Barrera
Publisher
FapUNIFESP (SciELO)
Subject
Food Science,Biotechnology