1. Compendium of methods for the microbiological examination of foods,2001
2. Official methods of analysis of AOAC International,2012
3. Antifungal activity of nanoemulsions encapsulating oregano (Origanum vulgare) essential oil: in vitro study and application in Minas Padrão cheese;Bedoya-Serna C. M.;Brazilian Journal of Microbiology,2018
4. Aprova os regulamentos técnicos de identidade e qualidade de produtos lácteos (Portaria nº 146, de 7 de março de 1996);Diário Oficial [da] República Federativa do Brasil,1996
5. Regulamentos técnicos de identidade e qualidade de manteiga da terra ou manteiga de garrafa; queijo de coalho e queijo de manteiga (Instrução Normativa nº 30 DE 26 de junho de 2001);Diário Oficial [da] República Federativa do Brasil,2001