Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencilerinin Yeme Davranışı Eğilimleri: Karabük Üniversitesi Örneği-Reference-Cited by-同舟云学术

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencilerinin Yeme Davranışı Eğilimleri: Karabük Üniversitesi Örneği

Published:2024-07-07 Issue:1 Volume:14 Page:13-30
ISSN:2147-4877
Container-title:Batman Üniversitesi Yaşam Bilimleri Dergisi
language:
Short-container-title:

Author:

Özer Altundağ Özlem¹^ORCID,Atik Sena¹^ORCID

Affiliation:

1. KARABÜK ÜNİVERSİTESİ

Abstract

Bu araştırmada beslenme ile iç içe olan Gastronomi bölümü öğrencilerinin yeme bozukluklarına olan eğiliminin incelenmesi hedeflenmiştir. Bu amaç doğrultusunda Karabük Üniversitesi'nde öğrenim gören Gastronomi ve Mutfak Sanatları öğrencileri evren olarak tercih edilmiştir. Veri toplamada nicel araştırma yöntemlerinden anket tekniği kullanılmış ve 200 öğrenciye ulaşılmıştır. Elde edilen veriler SPSS v.20 programında analiz edilmiştir. Araştırmaya katılan öğrencilerin %59.5’inin BKI değerlerinin normal referans değerinde olduğu ve çoğunluğun cinsiyetinin kız olduğu (%61) belirlenmiştir. Öğrencilerin yeme bozukluklarına eğilimleri ile cinsiyet, öğün atlama durumu, yaş ve sınıf düzeyleri arasında herhangi bir anlamlılık tespit edilemezken (p>0.05) vücut ağırlığını korumaya olan eğilimleri, barındıkları yer, spor/egzersiz yapma durumları, sigara/alkol tüketim durumları ve vücut ağırlığı memnuniyeti ile yeme davranışları arasında anlamlılık tespit edilmiştir (p

Funder

Yoktur.

Publisher

Batman Universitesi

Reference43 articles.

1. Akdevelioğlu, Y., & Yörüsün, T. (2019). Üniversite Öğrencilerinin Yeme Tutum Ve Davranışlarına İlişkin Bazı Faktörlerin İncelenmesi. Gazi Sağlık Bilimleri Dergisi, 4(1), 19-28.

2. Association, A. P. (2013). Diagnostic And Statistical Manual Of Mental Disorders (Cilt 5th Ed. Arlington). Va: American Psychiatric Publishing.

3. Çelik, S., Yoldaşcan, E. B., Azim, R., & Özenli, Y. (2016). Kadın Üniversite Öğrencilerinde Yeme Bozukluğunun Yaygınlığı Ve Etkileyen Etkenler. Anadolu Psikiyatri Dergisi, 17(1), 42-50.

4. Demirer B., & H., Y. (2020). Güncel Dsm-5 Kılavuzuna Göre Yeme Bozukluklarının İncelenmesi. Sağlık Biliminde Multidisipliner Araştırmalar (S. 275-300). İçinde Efe Akademi Yayınevi.

5. Deveci, B., Deveci, B., & Avcıkurt, C. (2017). Yeme Davranışı: Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Öğrencileri Üzerine Bir Araştırma. Journal Of Tourism & Gastronomy Studies, 5(3), 118-134.