Dîmes, Rendements du blé et « Révolution Agricole » Dans le Nord de la France au Moyen age

Abstract

Pour l'Angleterre, où les seigneurs ont longtemps exploité leurs terres, où les comptes manoriaux abondent, où les historiens ont été diligents, on n'ignore plus grand-chose du rendement des grains depuis 1208, date mémorable du début des comptes de Winchester. Pour la France, au contraire. On devrait sans doute fouiller les archives hospitalières, car certains hôpitaux ont maintenu longtemps l'exploitation directe de leurs terres et parfois même, tenu des comptes précis . En attendant que les érudits aient exploité ces filons, les historiens s'empressent autour des séries décimales qui, à défaut d'autres mérites, se prêtent complaisamment à un traitement sériel, à une approche de la longue durée, à une synthèse nationale.