Seleção de clones canadenses de batata para caracteres agronômicos e de qualidade de fritura, no Sul do Brasil

Abstract

Existe uma forte demanda da cadeia brasileira de batata por cultivares para o processamento na forma de palitos pré-fritos congelados. O objetivo deste trabalho foi avaliar clones de batata de origem canadense, quanto à adaptação ao sul do Brasil. Foi avaliado um conjunto de 11 clones pertencentes ao “Centre de Recherche Les Buissons”, QB, Canadá, e as cultivares Asterix e Markies (testemunhas). Experimentos foram realizados em Pelotas, RS, e Canoinhas, SC, Brasil, na primavera de 2019. O delineamento experimental foi blocos casualizados com quatro repetições e parcelas compostas por duas linhas de 10 plantas cada. Foram avaliados caracteres componentes de rendimento e de qualidade de fritura, vigor de planta e ciclo de desenvolvimento vegetativo. Além disso, in Pelotas, foi acessada também a incidência de requeima (Phytophthora infestans). Os dados foram submetidos à análise de variância, de agrupamento de médias e de correlação. Foram observados clones com potencial produtivo, qualidade de fritura, vigor de planta e ciclo vegetativo similares às cultivares testemunhas. O clone BGB 476 destacou-se para caracteres agronômicos e caracteres de qualidade de fritura. Palavras-chave adicionais: Solanum tuberosum L., rendimento, cor de fritura, peso específico, precocidade.