1. Department of Food Science, School of Chemistry, Autonomous University of Queretaro, C. U., Cerro de las Campanas, S/N, Queretaro 76010, Mexico
2. Centro de Investigación en Ciencia Aplicada y Tecnología Avanzada, Instituto Politécnico Nacional, Queretaro 76090, Mexico
3. Department of Studies in Human Nutrition, School of Natural Science, Autonomous University of Queretaro, Av. de las Ciencias, S/N., Juriquilla, Delegación Santa Rosa Jauregui, Queretaro 76230, Mexico