1. Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, Instituto Politécnico Nacional, Ciudad de México 07738, Mexico
2. Escuela de Ingeniería de Alimentos, Universidad del Valle, Cali 76001, Colombia
3. Instituto de Farmacobiología, Universidad de la Cañada, Teotitlán de Flores Magón 68540, Mexico
4. Centro de Desarrollo de Productos Bióticos, Instituto Politécnico Nacional, Yautepec 62731, Mexico
5. Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Regional Unidad Durango, Instituto Politécnico Nacional, Durango 34220, Mexico