1. Department of Agroindustry and Food Quality, Andalusian Institute of Agricultural and Fisheries Research and Training (IFAPA), Alameda del Obispo, Avda. Menéndez-Pidal, s/n., 14004 Córdoba, Spain
2. Departamento de Bromatología y Tecnología de los Alimentos, Campus Rabanales, Ed. Darwin-Anexo, Universidad de Córdoba, 14014 Córdoba, Spain
3. Foods for Health Group, Instituto Maimónides de Investigación Biomédica de Córdoba (IMIBIC), 14004 Córdoba, Spain