1. Departament de Farmàcia, Tecnologia Farmacèutica, i Fisicoquímica, Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació, Universitat de Barcelona (UB), 08028 Barcelona, Spain
2. Institut de Nanociència i Nanotecnologia IN2UB, University of Barcelona, 08028 Barcelona, Spain
3. Research Institute of Applied Sciences and Technology, National Autonomous University of Honduras (UNAH), Tegucigalpa 11101, Honduras
4. Microbiology Research Institute, National Autonomous University of Honduras (UNAH), Tegucigalpa 11101, Honduras
5. Departamento de Química y Ciencias Exactas, Universidad Técnica Particular de Loja, Loja 1101608, Ecuador
6. Department of Experimental and Health Sciences, Parc de Recerca Biomèdica de Barcelona, University Pompeu Fabra (UPF), 08005 Barcelona, Spain
7. Department of Biochemistry and Physiology, Faculty of Pharmacy and Food Sciences, University of Barcelona, 08028 Barcelona, Spain
8. Nutrition and Food Safety Research Institute (INSA-UB), 08921 Barcelona, Spain
9. Center for Chemical Research, Institute for Research Basic and Applied Sciences, Autonomous University of the State of Morelos, Av. Universidad 1001, Cuernavaca 62209, Mexico
10. Departament de Ciència de Materials i Química Física, Facultat de Química, Universitat de Barcelona (UB), C. Martí i Franquès 1-11, 08028 Barcelona, Spain