1. Programa de Posgrado en Sustentabilidad, Departamento de Ingeniería Industrial (DII), Universidad de Sonora, Blvd. Luis Encinas y Rosales, S/N, Colonia Centro, Hermosillo 83000, Sonora, Mexico
2. Departamento de Ciencias Químico-Biológicas (DCQB), Universidad de Sonora, Blvd. Luis Encinas y Rosales, S/N, Colonia Centro, Hermosillo 83000, Sonora, Mexico
3. Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos (DIPA), Universidad de Sonora, Blvd. Luis Encinas y Rosales, S/N, Colonia Centro, Hermosillo 83000, Sonora, Mexico
4. Departamento de Investigación en Polímeros y Materiales (DIPM), Universidad de Sonora, Blvd. Luis Encinas y Rosales, S/N, Colonia Centro, Hermosillo 83000, Sonora, Mexico
5. Departamento de Ciencias de la Salud (DCS), Universidad de Sonora, Campus Cajeme, Blvd. Bordo Nuevo N/N, Antiguo Ejido Providencia, Ciudad Obregón 85010, Sonora, Mexico
6. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), A. C., Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal, Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas, Núm. 46, La Victoria, Hermosillo C.P. 83304, Sonora, Mexico
7. Centro de Investigación Científica de Yucatán (CICY), Calle 43 # 130 x 32 y 34, Colonia Chuburná de Hidalgo, Mérida C.P. 97205, Yucatán, Mexico