1. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C., Carretera a Eldorado Km 5.5, Col. Campo El Diez, Culiacán 80110, Mexico
2. MS2 Laboratory, Biomedical Innovation Department, Centro de Investigación Científica y de Educación Superior de Ensenada, Ensenada 22860, Mexico
3. Posdoc CONAHCYT-Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C., Carretera a Eldorado Km 5.5, Col. Campo El Diez, Culiacán 80110, Mexico
4. The Institute for Obesity Research, Tecnológico de Monterrey, Av. Eugenio Garza Sada 2501 Sur, Monterrey 64849, Mexico
5. School of Engineering and Science, Tecnologico de Monterrey, Av. Eugenio Garza Sada 2501 Sur, Monterrey 64849, Mexico
6. Cátedras CONAHCYT—Instituto Tecnológico de Sonora, Ciudad Obregón 85000, Mexico
7. Cátedras CONAHCYT—Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C., Carretera a Eldorado Km 5.5, Col. Campo El Diez, Culiacán 80110, Mexico