1. Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation, Unité Mixte de Recherche 6265 Centre National de la Recherche Scientifique, Unité Mixte de Recherche 1324 Institut National de la Recherche Agronomique, Université de Bourgogne Franche-Comté, 6, Bd Gabriel, 21000 Dijon, France
2. School of Biological Sciences, University of Manchester, Manchester M13 9PT, UK