1. Departamento de Fisiología de la Nutrición, Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, Mexico City 14080, Mexico
2. Hospital Regional de Alta Especialidad de la Península de Yucatán, Mérida 97130, Mexico
3. Servicio de Nutriología Clínica, Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, Mexico City 14080, Mexico
4. Departamento de Metodología de la Investigación, Instituto Nacional de Pediatría, Mexico City 04530, Mexico
5. Escuela de Medicina y Ciencias de la Salud, Tecnológico de Monterrey, 14380 Mexico City, Mexico