1. Université de Franche-Comté, CHU Besançon, UMR 1322 LINC, INSERM CIC 1431, 25000 Besançon, France
2. Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation, CNRS, INRAE, Institut Agro, Université de Bourgogne, 21000 Dijon, France
3. Neurology and Clinical Neurophysiology Department, CHU F. Mitterrand, 21000 Dijon, France
4. Bio-PeroxIL Laboratory, EA7270, University of Bourgogne, 21000 Dijon, France
5. Memory Resource and Research Center (CMRR), CHU F. Mitterrand, 21000 Dijon, France