1. What is food traceability;Espiñeira,2016
2. LEGGE 4 luglio 1967, n. 580 Disciplina per la Lavorazione e Commercio dei Cereali, Degli Sfarinati, del Pane e Delle Paste Alimentari. (GU Serie Generale n.189 del 29-07-1967)
https://www.gazzettaufficiale.it/gazzetta/serie_generale/caricaDettaglio?dataPubblicazioneGazzetta=1967 -07-29&numeroGazzetta=189
3. DECRETO DEL PRESIDENTE DELLA REPUBBLICA 9 febbraio 2001, n. 187. Regolamento per la Revisione della Normativa sulla Produzione e Commercializzazione di Sfarinati e Paste Alimentari, a Norma Dell’articolo 50 Della Legge 22 Febbraio 1994, n. 146. (GU Serie Generale n.117 del 22-05-2001)
https://www.gazzettaufficiale.it/atto/serie_generale/caricaDettaglioAtto/originario?atto.dataPubbli cazioneGazzetta=2001-05-22&atto.codiceRedazionale=001A5636&elenco30giorni=false
4. DECRETO DEL PRESIDENTE DELLA REPUBBLICA 5 marzo 2013, n. 41. Regolamento Recante Modifiche al Decreto del Presidente della Repubblica 9 Febbraio 2001, n. 187, Concernente la Revisione della Normativa sulla Produzione e Commercializzazione di Sfarinati e paste Alimentari. (13G00082) (GU Serie Generale n.95 del 23-04-2013)
https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/6230
5. Mini Review: Durum Wheat Quality: A Multidisciplinary Concept