1. Facultad de Ciencias de la Salud, Instituto de Ciencias Biomédicas, Universidad Autónoma de Chile, Santiago 8910060, Chile
2. Centro de Investigaciones en Ciencias de la Vida, Universidad Simón Bolívar, Barranquilla 080002, Colombia
3. Centro de Investigación Austral Biotech, Facultad de Ciencias, Universidad Santo Tomás, Avda. Ejército 146, Santiago 8320000, Chile
4. Escuela de Nutrición y Dietética, Facultad de Medicina, Universidad Andres Bello, Sede Concepción, Talcahuano 4260000, Chile
5. Departamento de Ciencias Biológicas, Bioprocesos y Biotecnología, Facultad de Ingeniería, Diseño y Ciencias Aplicadas, Universidad Icesi, Calle 18 No. 122–135 Pance, Cali 760031, Colombia
6. Escuela de Nutrición y Dietética, Facultad de Medicina, Universidad Andres Bello, Santiago 8370321, Chile