1. Departamento de Ciencias de Alimentos y Biotecnología, Escuela Politécnica Nacional, Ladrón de Guevara E11-253, Quito 170517, Ecuador
2. Departamento de Ciencias de la Vida y de la Agricultura, Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE, Sangolquí 171103, Ecuador
3. Facultad de Ingeniería y Ciencias Aplicadas—Ingeniería en Biotecnología, Universidad de las Américas, Redondel del Ciclista Antigua Vía a Nayón, Quito 170124, Ecuador
4. Centro Experimental de la Vivienda Económica (CEVE)-CONICET, AVE. Igualdad 3585, Córdoba X5003BHG, Argentina
5. Centro de Investigación, Desarrollo y Transferencia de Materiales y Calidad (CINTEMAC), UTN-FRC, Maestro M. López y Cruz Roja Argentina, Córdoba X5003BHG, Argentina