1. Chaire de Recherche en Salubrité des Viandes (CRSV), Département de Pathologie et Microbiologie, Faculté de Médecine Vétérinaire, Université de Montréal, Saint-Hyacinthe, QC J2S 2M2, Canada
2. Swine and Poultry Infectious Diseases Research Centre (CRIPA), Faculté de Médecine Vétérinaire, Université de Montréal, Saint-Hyacinthe, QC J2S 2M2, Canada
3. Groupe de Recherche sur les Maladies Infectieuses en Production Animale (GREMIP), Faculté de Médecine Vétérinaire, Université de Montréal, Saint-Hyacinthe, QC J2S 2M2, Canada
4. Canadian Research Institute for Food Safety (CRIFS), Food Science Department, University of Guelph, Guelph, ON N1G 2W1, Canada
5. Faculté de Médecine Vétérinaire, Université de Montréal, Saint-Hyacinthe, QC J2S 2M2, Canada