1. Laboratorio de Biotecnología de Alimentos, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), Universidad de Chile, El Líbano, Santiago 5524, Chile
2. Doctorado en Acuicultura, Programa Cooperativo Universidad de Chile, Universidad Católica del Norte, Pon-tificia Universidad Católica de Valparaíso, Santiago 783090, Chile
3. Facultad de Medicina Veterinaria y Agronomía, Universidad de Las Américas, Santiago 7500000, Chile