1. Laboratory for Research in Functional Nutrition, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Universidad de Chile, Santiago 7830490, Chile
2. Department of Nutrition and Dietetics, Faculty of Health Sciences, Universidad Autónoma de Chile, Santiago 7500912, Chile
3. Laboratorio de Nanobiotecnología y Nanotoxicología, Departamento de Química Farmacológica y Toxicológica, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas, Universidad de Chile, Sergio Livingston 1007, Santiago 8380492, Chile
4. Laboratorio de Bioquímica Nutricional, Escuela de Nutrición y Dietética, Facultad de Ciencias para el Cuidado de la Salud, Universidad San Sebastián, General Lagos #1190, Valdivia 5110773, Chile
5. Laboratory of Genomics and Genetics of Biological Interactions, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), Universidad de Chile, Santiago 7830490, Chile