1. Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos, Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (UNICACH), Libramiento Norte Poniente No. 1150, Lajas Maciel, Tuxtla Gutiérrez 29039, Mexico
2. Escuela de Ciencias Químicas, Universidad Autónoma de Chiapas (UNACH), Carretera Panamericana Ocozocoautla-Cintalapa Km 2.5, Ocozocoautla de Espinosa 29140, Mexico
3. División de Estudios de Posgrado e Investigación, Tecnológico Nacional de México (TNM), Campus Tuxtla Gutiérrez, Tuxtla Gutierrez 29050, Mexico
4. Departamento de Ingenieria en Industrias Alimentarias, Tecnológico Nacional de México (TNM)/ITS Cintalapa, Carretera Panamericana Km 995, Cintalapa de Figueroa 30400, Mexico
5. Dirección de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Politécnica de Chiapas (UPChiapas), Carretera Tuxtla Gutiérrez-Portillo Zaragoza Km 21 + 500, Suchiapa 29150, Mexico
6. Instituto de Investigación e Innovación en Energías Renovables, Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (UNICACH), Libramiento Norte Poniente No. 1150, Lajas Maciel, Tuxtla Gutiérrez 29039, Mexico