1. Departamento de Industrias, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Universidad de Buenos Aires, Intendente Guiraldes 2620, Buenos Aires 1428, Argentina
2. Instituto de Tecnología de Alimentos y Procesos Químicos (ITAPROQ), CONICET—Universidad de Buenos Aires, Buenos Aires 1428, Argentina
3. Departamento de Ingeniería Química, Escuela Politécnica Superior, Universidad de Sevilla, 41011 Sevilla, Spain