Polyunsaturated Fatty Acids and Development of Children

Abstract

В современной педиатрии большое внимание уделяется роли нутриентов, оказывающих влияние на развитие ребенка. Среди пищевых веществ особое место принадлежит длинноцепочечным полиненасыщенным жирным кислотам (ДЦПНЖК). Адекватное и сбалансированное поступление длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот семейства ω-3 (ω-3 ДЦПНЖК) важно на протяжении всей жизни. Они играют одну из ключевых ролей в организме человека, напрямую влияя на состояние здоровья: регулируют липидный обмен, оказывают положительное влияние на развитие нервной системы в целом и когнитивные функции в частности, становление иммунитета и обладают противовоспалительной активностью. Приведены результаты современных экспериментальных и клинических исследований, анализ физиологических эффектов на молекулярном уровне и биологическая роль ДЦПНЖК. Необходимость адекватного употребления ω-3 ДЦПНЖК в раннем дошкольном периоде и в начальной школе подтверждается многочисленными результатами клинических исследований. In modern pediatrics, much attention is paid to the role of nutrients that affect the development of the child. Among food substances, a special place belongs to long-chain polyunsaturated fatty acids (LCPUFA). Adequate and balanced intake of long-chain polyunsaturated fatty acids of the ω-3 family (ω-3 LCPUFA) is important throughout life. They play one of the key roles in the human body, directly affecting the state of health: they regulate lipid metabolism, have a positive effect on the development of the nervous system as a whole and cognitive functions in particular, the formation of immunity, and have anti-inflammatory activity. The results of modern experimental and clinical studies, the analysis of physiological effects at the molecular level and the biological role of LCPUFA are presented. The need for adequate use of ω-3 LCPUFA in the early preschool period and in elementary school is confirmed by numerous results of clinical studies.