Artvin ili sınırlarında doğal olarak yetişen Osmanthus decorus (Oleaceae) Kasaplıgil türünün antioksidan özelliklerinin değerlendirilmesi-Reference-Cited by-同舟云学术

Artvin ili sınırlarında doğal olarak yetişen Osmanthus decorus (Oleaceae) Kasaplıgil türünün antioksidan özelliklerinin değerlendirilmesi

Published:2024-05-15 Issue:1 Volume:25 Page:199-207
ISSN:2146-1880
Container-title:Artvin Çoruh Üniversitesi Orman Fakültesi Dergisi
language:
Short-container-title:

Author:

Avcı Ömer Faruk¹^ORCID,Canbolat Deniz²^ORCID,Kılıç Burak³^ORCID,Demiralay Mehmet³^ORCID

Affiliation:

1. ARTVİN ÇORUH ÜNİVERSİTESİ, LİSANSÜSTÜ EĞİTİM ENSTİTÜSÜ, BİYOLOJİ (YL) (TEZLİ)

2. ARTVİN ÇORUH ÜNİVERSİTESİ, TIBBİ-AROMATİK BİTKİLER UYGULAMA VE ARAŞTIRMA MERKEZİ

3. ARTVİN ÇORUH ÜNİVERSİTESİ, ORMAN FAKÜLTESİ, ORMAN MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ

Abstract

Mevcut çalışmada Artvin ilinde doğal olarak yetişen Osmanthus decorus (Boiss. & Balansa) Kasaplıgil bitkisinden alınan yaprak ve meyve örneklerinin aktarlardan temin edilen kuşburnu (Rosa canina L.) ve ıhlamur (Tilia cordata Mill.) bitkileri ile antioksidan özelliklerinin kıyaslanması amaçlanmıştır. Osmanthus örnekleri (yaprak ve meyveleri) kurutma ve liyofilize olmak üzere iki farklı yöntemle hazırlanmıştır. Kuşburnu ve ıhlamurlar ise kurutulmuş örnek şeklinde aktarlardan temin edilmiştir. Bitki örneklerinde antioksidan kapasiteyi belirlemek için DPPH, FRAP, ABTS testleri, toplam polifenolik bileşik miktarı ve toplam flavonoid analizleri gerçekleştirilmiştir. Bulgular üç türün de antioksidan kapasiteye sahip olduğunu göstermekle birlikte Osmanthus örnekleri toplam flavonoid içeriği hariç kuşburnu ve ıhlamurun gerisinde kalmıştır. Ayrıca örnek hazırlama yönteminin (kurutma ve liyolifizasyon gibi) Osmanthus örneklerinde antioksidan kapasiteyi etkilediği gözlenmiştir. Sonuç olarak, O. decorus bitkisinin hazırlama yöntemlerine göre değişen bir antioksidan etkinliğe sahip olduğu kanaatine varılmıştır.

Publisher

Artvin Coruh Universitesi Orman Fakultesi Dergisi

Reference61 articles.

1. Acıbuca V, Bostan Budak D (2018) Dünya’da ve Türkiye’de tıbbi ve aromatik bitkilerin yeri ve önemi. Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi, 33(1):37-44.

2. Agati G, Azzarello E, Pollastri S, Tattini M (2012) Flavonoids as antioxidants in plants: location and functional significance. Plant Science: An International Journal of Experimental Plant Biology, 196:67-76.

3. Ağagündüz D (2020) Organik çay infüzyonlarının toplam antioksidan ve oksidan kapasitelerinin değerlendirilmesi. Beslenme ve Diyet Dergisi, 48(2): 5-14.

4. Ainsworth EA, Gillespie KM (2007) Estimation of total phenolic content and other oxidation substrates in plant tissues using Folin-Ciocalteu reagent. Nature protocols, 2(4): 875–877.

5. Akçakaya F (2018) Bazı bitki çaylarının farklı demleme sıcaklığı ve depolama koşullarına bağlı olarak biyoaktif özelliklerinde meydana gelen değişimlerin belirlenmesi. Adana Bilim ve Teknoloji Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı Yüksek Lisans Tezi, Adana.