Ruminant Beslemede Enterik Metan Salınımını Azaltmaya Yönelik Stratejiler

Abstract

Küresel ısınma, atmosferdeki sera gazlarının konsantrasyonunun artması sonucunda yeryüzü sıcaklığının yükselmesi şeklinde tanımlanmaktadır. Küresel ısınmanın ve iklim değişikliğinin ana nedenleri olarak üç gaz gösterilmektedir. Bunlar metan (CH4), karbondioksit (CO2) ve diazot oksit (N2O)’tir. Hayvan türleri içerisinde en fazla metan üreticiler ruminantlardır. Metan, rumende metanojen bakteriler tarafından CO2 ve H2 kullanılması sonucu oluşmaktadır ve laktasyondaki bir süt ineği, aldığı brüt enerjinin %6,5’ini metanojenezis sonucu kaybeder. Bu nedenle enterik metan salınımının azaltılmasıyla günümüzde yem enerjisinden yararlanma etkinliğinin iyileştirilerek sürdürebilir bir ruminant besleme için önemli bir adım atılmış olacaktır. Bu nedenle yapılan çalışmalarda ruminant hayvanlar üzerine yoğunlaşılmaktadır. Metan salınımını azaltmak amacıyla sürü yönetimi (süt ve et verimi, hayvan sağlığı ve refahı) ve ruminant beslemeye yönelik stratejiler geliştirilmiştir. Rumen metabolizması üzerine yapılan çalışmalarda genellikle metan üretimini azaltmaya odaklanılmıştır. Rumende metan oluşumunu engelleyen ya da azaltan bazı uygulamalar rasyona müsin, yağ ve amino asit ilavesiyle metanojen bakterilerin çoğalmasını engelleyen şartların sağlanması şeklinde sıralanabilmektedir. Ayrıca, yemin enerjisinden daha iyi yararlanmanın sağlanması amacıyla alternatif bazı kaynakların (mayalar, organik asitler, bitki ekstrakları ve probiyotikler) metan salınımını azaltıcı etkileri üzerine de bildirişler mevcuttur. Bu bildiride, ruminant kaynaklı oluşan metan gazını azaltmaya yönelik çiftlik düzeyinde uygulanabilecek sürü yönetimi ve hayvan besleme stratejileri ile ilişkisi irdelenmiş ve çözüm önerileri verilmiştir.