Production and Practical Use of Fermented Rrice Bran Containde γ–Aminobutric Acid
Author:
Affiliation:
1. Manufacturing Department, AKITAMEIJYO CO,. LTD
Publisher
Brewing Society of Japan
Link
https://www.jstage.jst.go.jp/article/jbrewsocjapan/105/9/105_583/_pdf
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1. Improved Cultivation and Fortification of The Giant Embryo Brown Rice Cultivar “Koshiguruma”;Food Science and Technology Research;2018
2. Enhancement of GABA Production Utilizing Enzyme-Treated Rice Bran by Lactic Fermentation with pH Control;Food Preservation Science;2018
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