Identification of sake yeast strains using a color plate containing a pigment
Author:
Affiliation:
1. Akita Research Institute of Food and Brewing
Publisher
Brewing Society of Japan
Link
https://www.jstage.jst.go.jp/article/jbrewsocjapan/104/9/104_712/_pdf
Reference12 articles.
1. 1) 吉田清: 醸協, 90(10), 751-758(1995)
2. 2) 稲橋正明: 醸協, 96(10), 679-687(2001)
3. 3) 吉田清: 醸協, 101(12), 910-922(2006)
4. 4) 宮尾俊輔: 醸協, 99(10), 694-700(2004)
5. 5) 注解編集委員会編: 第三回改正国税庁所定分析注解, 日本醸造協会, 230-232(1973)
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