1. 1) 青島均, S. J. Hossain, 好田裕史, 木曽良信: AROMA RESEARCH, 3, (4), 327-334 (2002)
2. 2) 新島旭, 好田裕史, 木曽良信, 永井克也: AROMA RESEARCH, 10, (3), 256-259 (2009)
3. 3) 永井元, 古賀良彦, 平安良雄, 中村有里, 棚橋博史: AROMA RESEARCH, 1, (4), 48-52 (2000)
4. 4) 鈴木佐知子: AROMA RESEARCH, 21, (4), 351-355 (2020)
5. 5) 浅海靖恵, 大下晴美, 古寺美保子, 大石雅志, 林圭: 令和元年度日本醸造学会大会講演要旨集, 17 (2019)