Mechanism of Suppressive Effects of Dried Bonito <i>Dashi</i> on Aggressive Behaviors in Mice.-Reference-Cited by-同舟云学术

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Mechanism of Suppressive Effects of Dried Bonito <i>Dashi</i> on Aggressive Behaviors in Mice.

Published:2017 Issue:12 Volume:112 Page:812-821
ISSN:0914-7314
Container-title:JOURNAL OF THE BREWING SOCIETY OF JAPAN
language:en
Short-container-title:J.Brew.Soc

Author:

KONDOH Takashi¹,ONO Taketoshi²,NISHIJO Hisao²

Affiliation:

1. Novel Projects Research Group, Institute for Innovation, Ajinomoto Co., Inc.

2. System Emotional Science, Graduate School of Medicine and Pharmaceutical Sciences, University of Toyama

Publisher

Brewing Society of Japan

Subject

General Earth and Planetary Sciences,Water Science and Technology,Geography, Planning and Development

Link

https://www.jstage.jst.go.jp/article/jbrewsocjapan/112/12/112_812/_pdf

Reference29 articles.

1. 1) 高橋英一: だしの基本と日本料理　うま味のもとを解きあかす, 柴田書店, 東京, pp.4-5 (2006)

2. 2) 熊倉功夫, 的場輝佳: だしとは何か, アイ・ケイ　コーポレーション, 東京, pp.60-78 (2012)

3. 3) 近藤高史: 日本食およびその素材の健康機能性開発, シーエムシー出版, 東京, pp.31-40 (2016)

4. 4) 近藤高史: 月刊フードケミカル, 特集2「水産系エキスの市場と技術」, 382, 53-59 (2017)

5. 5) 近藤高史: 情動と食－適切な食育のあり方－, 朝倉書店, 東京, pp.199-218 (2017)

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