Characteristics of the new rice cultivar “<i>Gin no iroha</i>” for sake brewing.

Author:

SEO Naomi1,WATANABE Nanami2,ARISUMI Kazuhiko1,YOSHIMURA Midori1,ISHIKAWA Jun-ichi1,HATANAKA Sakiko1,ITO Kenji3,HASHIMOTO Kenya1

Affiliation:

1. Industrial Technology Institute, Miyagi Prefectural Government

2. NIIZAWA SAKE BREWERY Co. Ltd.

3. Miyagi Sake and Shochu Makers Association

Publisher

Brewing Society of Japan

Reference14 articles.

1. 1) 橋本建哉, 伊藤謙治: 醸協, 115, 505-512 (2020)

2. 2) 永野邦明, 千葉文弥, 黒田倫子, 早坂浩志, 松永和久: 東北農業研究, 50, 31-32 (1997)

3. 3) 松永和久, 佐々木武彦, 永野邦明, 岡本英治, 阿部眞三, 植松克彦, 狩野 篤, 滝沢浩幸, 早坂浩志, 薄木茂樹, 黒田倫子, 千葉文弥: 宮城古川農試報, 3, 69-83 (2002)

4. 4) 遠藤貴司, 永野邦明, 佐々木都彦, 千葉文弥, 我妻謙介, 早坂浩志, 佐伯研一, 佐藤浩子, 酒井球絵, 中込佑介, 石森裕貴, 町直樹, 橋本建哉, 千葉直樹, 小山誠司, 樋口敦, 畑中咲子, 石川潤一, 有住和彦, 瀬尾直美: 宮城古川農試報, 15, 1-25 (2020)

5. 5) 酒米研究会: 酒造用原料米全国統一分析法(1996)

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