A correlation analysis of the compounds in Awamori and sweet potato shochu
Author:
Affiliation:
1. National Research Institute of Brewing
Publisher
Brewing Society of Japan
Subject
General Earth and Planetary Sciences,Water Science and Technology,Geography, Planning and Development
Link
https://www.jstage.jst.go.jp/article/jbrewsocjapan/112/4/112_273/_pdf
Reference12 articles.
1. 1) 福田央, 韓錦順: 醸協, 109, 735-744 (2014)
2. 2) 福田央, 韓錦順, 山田 修: 醸協, 111, 261-270 (2016)
3. 3) 福田央, 韓錦順, 水谷治, 金井宗良, 山田修: 醸協, 111, 545-555 (2016)
4. 4) 福田央, 韓錦順, 水谷治, 金井宗良, 山田修: 醸協, 111, 841-873 (2016)
5. 5) 平良淳誠: 沖縄県工業技術センター研究報告, 7, 83-86 (2005)
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