1. Ph.D. Assistant Researcher, Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos (CIDCA)-CONICET-Fac. de Cs, Exactas-UNLP, 47 y 116 s/n (1900) La Plata, Argentina.
2. Chemical Engineer, Fac. de Ingeniería-UNLP, 47 y 115 s/n (1900) La Plata, Argentina.
3. Ph.D. Associate Researcher, Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos (CIDCA)-CONICET-Fac. de Cs, Exactas-UNLP, 47 y 116 s/n (1900) La Plata, Argentina.