1. Centre d'Analyse et de Mathématique Sociales, UMR 8557 CNRS-EHESS, École des Hautes Études en Sciences Sociales, 75006 Paris, France lbg@ehess.fr
2. Centre d'Analyse et de Mathématique Sociales, UMR 8557 CNRS-EHESS, École des Hautes Études en Sciences Sociales, 75006 Paris, France, and Laboratoire de Physique de l'ENS, Sorbonne Université, Université de Paris, UMR 8023 CNRS-ENS, École Normale Supérieure, 75006 Paris, France jean-pierre.nadal@phys.ens.fr